Question

ما هي أفضل زيوت صحية للطهي ؟

Answer 1

أفضل زيوت صحية للطهي:

• زيت الزيتون: يعد من أكثر الزيوت الصحية استخداماً خاصة الزيت الزيتون البكر الممتاز حيث يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة ويناسب الطهي على درجة حرارة متوسطة.
• زيت الأفوكادو: يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة وله نقطة دخان عالية مما يجعله مناسباً للطهي على درجات حرارة مرتفعة.
• زيت جوز الهند: يحتوي على دهون مشبعة ولكنه مفيد للطهي بدرجات حرارة متوسطة ويمتاز بطعمه الخاص ويستخدم في العديد من الوصفات الآسيوية.
• زيت الكانولا: غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية وله نقطة دخان عالية مما يجعله مناسباً للقلي والتحمير.
• زيت عباد الشمس: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E ودهون متعددة غير مشبعة ومناسب للطهي على درجات حرارة عالية.
• زيت الجوز: يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية لكنه ليس مناسباً للطهي بدرجات حرارة عالية ويفضل استخدامه في السلطات والمأكولات الباردة.