فيتامين B12 من الفيتامينات الأساسية لصحة الجسم حيث يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ودعم وظائف الجهاز العصبي ومع ذلك، فإن مصادر فيتامين B12 تكاد تكون حصري في المنتجات الحيوانية، مثل اللحوم، الأسماك، والبيض.
الفواكه لا تحتوي على فيتامين B12 فهذا الفيتامين يتم تصنيعه بواسطة البكتيريا الموجودة في المنتجات الحيوانية وبعض المصادر المدعمة لكن قد تكون الفواكه جزء مهم من نظام غذائي متكامل لتوفير عناصر غذائية تدعم امتصاص الفيتامين أو تعزز صحته بشكل غير مباشر.
دور الفواكه في دعم فيتامين B12:
هناك بعض الفواكه الغنية بالعناصر التي تساعد الجسم على امتصاص فيتامين B12 بكفاءة، مثل:
- الموز يحتوي على فيتامين B6، الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي للفيتامينات الأخرى، بما فيها B12.
- الأفوكادو غني بالدهون الصحية التي تسهم في تحسين امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
- البرتقال غني بفيتامين C، الذي يساعد على تحسين امتصاص B12 في الجسم.
إذا كنت تبحث عن مصادر بديلة لفيتامين B12، يمكنك اللجوء إلى الأطعمة المدعمة مثل حبوب الإفطار المدعمة أو منتجات الصويا كما تكون المكملات الغذائية خيار مناسب أيضًا، ولكن يجب استشارة طبيب مختص قبل تناولها.
للحصول على مستويات كافية من فيتامين B12، ينصح بتضمين الأطعمة الحيوانية أو المصادر المدعمة في نظامك الغذائي وإذا كنت نباتي تأكد من تناول مكملات B12 بشكل دوري لتجنب نقص الفيتامين وما يترتب عليه من مشكلات صحية.
