تعد البيتزا من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير في المنزل.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالي في المنزل:
مكونات البيتزا الإيطالي:
- 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- صلصة البيتزا
- الجبن المبشور
- الحشوات المفضلة
طريقة تحضير البيتزا:
- في وعاء كبير، امزج الطحين، الملح، والسكر معاً.
- في وعاء آخر، امزج الخميرة مع الماء الدافئ واتركها لتتفاعل لمدة 5 دقائق.
- بعد 5 دقائق، أضف خليط الخميرة إلى الطحين واعجنه جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- تغطية العجين وتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ساعة، سخن الفرن على درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
- قطع العجين إلى قسمين وشكل كل قسم على شكل كرة.
- بعد ذلك، امدد العجين بشكل دائري وضعها على صينية البيتزا.
- اضف صلصة البيتزا والجبن المبشور والحشوات المفضلة.
- ادخل البيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يتم الخبز بشكل جيد وتتحمر الأطراف.
- بعد الانتهاء من الخبز، يمكن إضافة المزيد من الصلصة أو الجبن أو الحشوات الإضافية حسب الرغبة.
قطّع البيتزا إلى شرائح وقدّمها ساخنة مع صحن من السلطة الخضراء الطازجة أو الزيتون المخلّل.
يمكن تغيير حجم وسمك البيتزا ونوعية الحشوات حسب الرغبة الشخصية والذوق الشخصي.
إليك بعض أفكار الحشوات التي يمكن إضافتها إلى البيتزا، ومن بينها:
- البيتزا بالصلصة الحارة: يمكن إضافة صلصة حارة على البيتزا مع قطع الدجاج المشوي وقطع البصل والفلفل الحار.
- البيتزا النباتية: يمكن إضافة الخضروات المختلفة، مثل الفطر والفلفل والبصل والزيتون والطماطم المجففة والباذنجان والسبانخ، ويمكن تحضيرها مع الجبن النباتي.
- البيتزا بالبيبروني: يمكن إضافة شرائح البيبروني المشوي والمشبع بالنكهات، مع الجبن المبشور وصلصة الطماطم.
- البيتزا بالبيض: يمكن إضافة البيض المسلوق والمقطع بينما تخبز البيتزا، مع البصل والفلفل وشرائح البطاطا والجبن.
- البيتزا بالسمك: يمكن إضافة قطع السمك المشوي، مثل السلمون أو التونة، والزيتون والبصل والجبن.
- البيتزا باللحم المفروم: يمكن إضافة اللحم المفروم المشوي مع الفلفل والبصل والثوم والطماطم والجبن.
- البيتزا بالفطر والجبن: يمكن إضافة الفطر مع الثوم والزعتر والملح والفلفل، ويمكن تحضيرها مع أنواع مختلفة من الجبن.
- البيتزا بالأرز والدجاج: يمكن إضافة قطع الدجاج المسلوق والأرز المطهو والجبن المبشور والخضروات، ويمكن تحضيرها مع الصلصة البيضاء.
يمكنك تجربة هذه الحشوات أو الابتكار بحشواتك المفضلة لإعداد بيتزا شهية في المنزل.
