Question

كيف تصنع الشوكولاته البيضاء ؟

Answer 1

لتصنيع الشوكولاتة البيضاء، يتم استخدام زبدة الكاكاو، وهي جزء من بذور الكاكاو، بالإضافة إلى السكر ومسحوق الحليب والفانيليا لتعزيز النكهة. 

خطوات تصنيع الشوكولاته البيضاء:

1. خلط زبدة الكاكاو ومسحوق الحليب والسكر والفانيليا معًا حتى تمتزج المكونات.
2. تسخين المزيج ببطء في حمام مائي أو في معدات خاصة للتصنيع حتى يذوب ويتمازج بشكل جيد.
3. تبريد المزيج حتى يصل إلى درجة حرارة تسمح بصبه في قوالب الشوكولاتة.
4. تجميد الشوكولاتة في القوالب حتى تتماسك.
5. إزالة الشوكولاتة من القوالب وتعبئتها وتغليفها للتخزين والتوزيع.