طريقة معرفة البيض الفاسد:
اختبار الطفو بالماء:
- ضع البيضة في وعاء مملوء بالماء.
- إذا غرقت واستقرت في قاع الوعاء بشكل أفقي فهي طازجة.
- إذا طفت بشكل عمودي رأسها لأسفل وطرفها لأعلى فهي قديمة ولكن يمكنك استخدامها.
- إذا طفت على سطح الماء فهي فاسدة ولا يجب تناولها.
التحقق من الرائحة:
- اكسر البيضة في وعاء منفصل.
- إذا كانت الرائحة كريهة فهذا يعني أنها فاسدة.
فحص المظهر:
- افحص البياض والصفار بعد كسر البيضة.
- إذا كان البياض مائي جدًا أو مختلط مع الصفار أو تغير لون الصفار فهي غير صالحة.
- وجود بقع سوداء أو خضراء يعني أنها فاسدة.
التحقق من القشرة:
- إذا كانت القشرة متشققة أو بها رائحة غريبة تكون البيضة فاسدة.
