المقادير:
1 كيلو من اللبن السائل الطازج.
1 كوب من الزبادي الطازج
طريقة التحضير:
- يتم غلي اللبن جيدا
- يتم رفعه من على النار ويترك ليبرد
- يتم اضافة كوب الزبادي على اللبن ويخلط بالخلاط الكهربائي
- يتم سكب الخليط في اكواب من الزجاج أو الفخار وتغطي.
- توضع هذه الأكواب في صينية بها ماء ساخن
- توضع الصينية داخل الفرن وقد تم تسخينه على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق وغلقه.
- تترك الصينية داخل الفرن 12 ساعة
- ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك
- يتم حفظ الزبادى لمدة اسبوع واحد فقط
ملحوظة:
يمكن اضافة اللبن البودر لاضفاء طعم مميز ، أو اضافة الفواكه بصورة نكهات أو عصير أو قطع.
