مربى الجزر من الأطعمة اللذيذ والصحية الغنية بالألياف والفيتامينات المفيدة.
طريقة تحضير مربى الجزر:
المكونات:
- 500 جرام من الجزر المبشور
- 2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة تحضير مربى الجزر:
- في وعاء كبير، ضع الجزر المبشور والسكر واتركهما جانبًا لمدة ساعة واحدة تقريبًا ستلاحظ أن الجزر يفرز سائلًا بسبب السكر.
- بعد مرور ساعة ضع الوعاء على نار متوسطة وأضف عصير الليمون
- قم بتحريك المكونات جيدًا واتركها تغلي
- بمجرد أن تبدأ المكونات في الغليان، قلل حرارة النار إلى متوسطة-منخفضة واتركها تطهى لمدة 30-40 دقيقة.
- قم بتحريك المربى بين الحين والآخر لمنعها من الالتصاق بقاع الوعاء.
- عندما يصبح الجزر لين وشبه شفاف، قم بإزالة الوعاء من النار.
- قم بـ اختبار قوام المربى عن طريق وضع قليل منه على صحن ووضعه في الثلاجة لمدة دقيقة، إذا تماسك وثبت، فهذا يعني أن المربى جاهز.
- إذا رغبت في إضافة الفانيليا، قم بوضعها وتحريك المكونات جيدًا.
- اترك المربى ثم قم بتخزينه داخل أواني نظيفة ومعقمة مكن استخدام الأواني الزجاجية أو البلاستيكية المحكمة الغلق.
تحفظ المربى في الثلاجة لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر.
تناول مربى الجزر على الخبز أو البسكويت، أو استخدامه كحشوة للتورتة أو الكعك، أو إضافته إلى الزبادي أو الشوفان.
