Question

كيفية تحضير السينابون في المنزل ؟

Answer 1

يعتبر السينابون واحداً من أشهر الحلويات المميزة بنكهتها الفريدة وقوامها الناعم ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام الوصفة التالية:

مكونات السينابون:

• 3 أكواب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق صغيرة خميرة الخبز
• 1 كوب حليب دافئ
• 2 بيضات
• ½ كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 كوب جوز الهند (اختياري)
• 1 كوب جبن كريمي

طريقة تحضير السينابون:

1. يتم خلط الدقيق، السكر، الملح وخميرة الخبز في وعاء كبير.
2. يضاف الحليب الدافئ والبيض إلى المكونات الجافة وتخلط حتى يصبح العجين ناعماً ومتماسكاً.
3. تضاف الزبدة الطرية إلى العجين وتعجن حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح العجين ناعماً.
4. يُترك العجين لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغطى بورقة بلاستيك ليتخمر.
5. يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويُفرد بالشكل المطلوب.
6. يتم خلط السكر البني والقرفة في وعاء ويُفرد المزيج فوق العجين.
7. يوضع جوز الهند (إذا استخدمت) على العجين.
8. يُلف العجين بشكل محكم ليتماسك الحشو ويُقطع إلى شرائح.
9. يُوضع العجين في صينية فرن مدهونة بالزبدة ويترك ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
10. يُخبز العجين في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة 
11. يُخرج العجين من الفرن ويترك ليبرد لبضع دقائق.
12. يُخلط الجبن الكريمي بالسكر البودرة والفانيليا حتى يتكوّن خليط ناعم.
13. يُدهن الجزء العلوي من السينابون بالجبن الكريمي ويُقدّم بارداً.

يمكن تناول السينابون كوجبة خفيفة، أو كوجبة إفطار، أو كوجبة حلوى مع الشاي أو القهوة ويمكن حفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.