طريقة خبز الأفوكادو الصحي:
المكونات:
- 2 حبة أفوكادو ناضجة
- 4 بيضات
- 1 كوب طحين اللوز
- 1/4 كوب طحين جوز الهند
- 1/4 كوب زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
الخطوات:
- اهرسي حبات الأفوكادو في وعاء حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء آخر اخفقي البيض حتى يصبح مزبدًا.
- أضيفي الأفوكادو المهروس وزيت جوز الهند المذاب إلى البيض المخفوق وامزجيهم جيدًا.
- في وعاء منفصل اخلطي طحين اللوز، طحين جوز الهند، البيكنج باودر، الملح، وصودا الخبز.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الأفوكادو والبيض وامزجي حتى تتجانس.
- أضيفي خل التفاح وامزجي جيدًا.
- ضعي ورق الزبدة في قالب الخبز وادهنيه بقليل من الزيت.
- اسكبي الخليط في القالب ومساواة سطحه بملعقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي الخليط لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
- اتركي الخبز يبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
تصل مدة تخزين الخبز في الثلاجة إلى أسبوع.