أريد طريقة عمل حلوى العاشوراء في المنزل ؟
5 تصويتات
بواسطة محترف

الإجابات 1

5 تصويتات
 
أفضل إجابة

العاشوراء هو طبق حلو في المطبخ المصري، وفي الغالب يتم تحضيره في يوم عاشوراء.

طريقة تحضير طبق العاشوراء المصري:

مكونات العاشوراء:

  •  1 كوب من القمح البليلة (أو القمح المدقوق)
  •  4 أكواب من اللبن الطازج
  • 1 كوب من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة نشا 
  • ماء
  •  مكسرات مشكلة (للتزيين اختياري)

طريقة تحضير العاشوراء:

  1. يُغسل القمح البليلة جيدًا وينقع في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل أو طوال الليل. إذا كنت تستخدم القمح المدقوق، يُغسل بالماء فقط دون الحاجة للنقع.
  2. بعد النقع، يُصفى القمح جيدًا من الماء ويُغلى في قدر كبير مع الماء النظيف حتى ينضج ويصبح طريًا، يُحرك القمح بين الحين والآخر للتأكد من عدم التصاقه بقاع القدر.
  3.  عندما ينضج القمح، يضاف اللبن والسكر إليه ويُترك للغليان مع التحريك المستمر لمدة 5-10 دقائق ثم تذوب النشا في كوب لبن بارد ثم تضاف إلى العاشوراء حتى يتجانس المزيج ويصبح لينًا ومتماسكًا.
  4.  يُصب العاشوراء في صحن التقديم ويزين بالمكسرات المشكلة (مثل اللوز والفستق والبندق) إذا رغبت.

يتم تقديم العاشوراء باردًا، ويُمكنك تخزينه في الثلاجة إذا لم يتم تناوله على الفور.

بواسطة محترف