طريقة صنع كاندي للأطفال في المنزل:
مكونات الكاندي:
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين العادي
- 1/2 كوب ماء بارد
- 2 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- مستحضر رذاذ للزيت (لتجهيز الصينية)
- مستلزمات تزيين (مثل الشوكولاتة الذائبة أو السكر الملون)
خطوات صنع الكاندي:
- قم بتجهيز صينية مستطيلة بوضع مستحضر رذاذ الزيت على السطح لتجنب الالتصاق.
- في وعاء صغير، قم بوضع الجيلاتين في الماء البارد واتركه جانبًا لمدة 5-10 دقائق ليتم تمامًا.
- في قدر عميق على نار متوسطة، قم بخلط السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا.
- بمجرد أن يذوب السكر، أضف الجيلاتين المنقوع إلى القدر واستمر في التحريك حتى يذوب تمامًا.
- استمر في غلي الخليط حتى يصل إلى درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية)، ويصبح لديك سائل شفاف وسميك.
- بعد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة، قم بإزالة القدر عن النار واتركه ليبرد لبضع دقائق حتى يصبح قابلًا للتعامل.
- باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت، اسكب الخليط ببطء في الصينية المجهزة سابقًا.
- دع الكاندي يبرد ويتجمد لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 ساعة.
- بمجرد أن يتجمد الكاندي تمامًا، قم بقلب الكاندي وقطعه إلى قطع صغيرة أو أشكال مرغوبة.
- قم بـ تزيين الكاندي بمستلزمات التزيين مثل الشوكولاتة الذائبة أو السكر الملون حسب الرغبة.
- استمتع بالكاندي اللذيذ الذي صنعته في المنزل ولكن انتبه أن الكاندي ساخن وقاسي، لذا يجب الانتباه عند التعامل معه وتركه ليبرد تمامًا قبل تناوله.
