طريقة تحضير المهلبية للأطفال:
المكونات:
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (قابل للذوبان في الماء)
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
4 أكواب من الحليب
سكر حسب الذوق
قليل من ماء الورد (اختياري)
الخطوات:
في وعاء متوسط الحجم، قم بمزج مسحوق الكاكاو ونشا الذرة جيدًا.
أضف قليلًا من الحليب إلى الخليط واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
في وعاء كبير، أسخن الحليب المتبقي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح ساخنًا ولكن ليس مغليًا.
أضف العجينة التي تحتوي على مسحوق الكاكاو ونشا الذرة تدريجياً إلى الحليب الساخن، واستمر في التحريك بشكل مستمر لتجنب تكتل العجينة.
قم بإضافة السكر حسب الذوق، واستمر في التحريك حتى يتم تذويب السكر تمامًا.
استمر في تسخين المهلبية على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وتكتسب قوامًا كريميًا.
إذا رغبت في إضافة النكهة، يمكنك إضافة قليل من ماء الورد واستمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
قم بتحويل المهلبية إلى وعاء التقديم واتركها تبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
ضع المهلبية في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك قبل تقديمها للأطفال.
قم بتزيين المهلبية بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند المحمص أو قطع الشوكولاتة إذا رغبت.
تأكد من أن المهلبية قد بردت تمامًا قبل تقديمها للأطفال لتجنب أي حروق.
