الطعام العضوي هو نوع من الطعام الذي ينتج بمراعاة مجموعة من المعايير البيئية والزراعية المحددة.
تتم زراعة الأغذية العضوية باستخدام أساليب زراعة تستبعد استخدام المبيدات الكيميائية الاصطناعية والأسمدة الكيميائية الصناعية والهرمونات النمو والمضادات الحيوية للحيوانات المرباة للأغراض الغذائية.
يعتقد البعض أن الطعام العضوي صحي أكثر من الغير عضوي، وعلى الرغم من أن هناك تفاوتات في الأبحاث والآراء في هذا الصدد، إلا أنه هناك بعض العوامل التي قد تجعل الطعام العضوي مفضلًا لبعض الأشخاص:
- عدم استخدام المبيدات الكيميائية الاصطناعية: قد يؤدي تجنب استخدام المبيدات الكيميائية الاصطناعية في زراعة الأغذية العضوية إلى تقليل مستويات التعرض للمواد الكيميائية الضارة الموجودة في الطعام.
- جودة التربة والمحتوى الغذائي: قد تشير بعض الدراسات إلى أن الأطعمة العضوية قد تحتوي على مستويات أعلى من بعض العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن.
- الحفاظ على التنوع البيولوجي: يتطلب إنتاج الأطعمة العضوية ممارسة زراعية تعتمد على الاحترام البيئي والحفاظ على التنوع البيولوجي والتربة الصحية.
مع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الطعام العضوي ليس بالضرورة خالي من المخاطر، وأنه قد يتعرض لتلوث من مصادر أخرى في عملية التخزين والتجهيز
الأمر يعتمد على تفضيلاتك الشخصية والمبادئ التي تتبناها في تغذيتك ففي حال كنت تهتم بتجنب المواد الكيميائية الاصطناعية وتدعم الممارسات الزراعية المستدامة، فقد يكون الطعام العضوي خيارًا مناسبًا بالنسبة لك.
على الرغم من أن الأطعمة العضوية قد تكون خيارًا مفضلًا للبعض، إلا أنه من المهم أن نتذكر أن الأغذية العضوية ليست بالضرورة خيارًا ضروريًا للحصول على تغذية صحية.
النظام الغذائي الصحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الأغذية العضوية وغير العضوية.
إذا كنت تفضل الأغذية العضوية، فاحرص على قراءة العلامات والشهادات المعتمدة للتأكد من أن المنتج حاصل على شهادة العضوية من جهة موثوقة وكذلك تجنب الأطعمة المعالجة كيميائياً وحاول تناول أغذية طبيعية وموسمية.
ويفضل أن تتبع نظام غذائي متوازن ومتنوع يحتوي على كافة المجموعات الغذائية الرئيسية بما في ذلك الفواكه والخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة والدهون الصحية فإن اختيار الأطعمة ذات جودة عالية والحرص على النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل الطهي والتخزين هو أمر هام للحفاظ على صحة جيدة وتحقيق التوازن الغذائي الصحي.
