طريقة عمل مناقيش بالزعتر:
مكونات مناقيش الزعتر:
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ماء دافئ
- زعتر طازج
طريقة تحضير مناقيش الزعتر:
- في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، الخميرة الفورية، السكر، والملح.
- أضف الزيت الزيتون وامزجها جيداً.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- استخدم النشابة أو الأسطوانة لتفريد العجينة واصنع قرصًا دائريًا رقيقًا.
- قم بـ وضع القرص العجينة على صينية فرن مبطنة بورقة خبز.
- زين القرص العجينة بالزعتر الطازج، و يمكنك وضع كمية حسب الرغبة.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- ضع الصينية في الفرن المسخن واخبز مناقيش الزعتر لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد أن تنضج، قم بإخراج مناقيش الزعتر من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.