يمكنك حفظ الثوم في الفريزر لمدة طويلة إذا تم تنفيذ الإجراءات الصحيحة.
طريقة حفظ الثوم في الفريزر:
- قم بتقشير الثوم وتجهيزه: قم بتقشير حبات الثوم وقطعها إلى قطع صغيرة أو سحقها بواسطة فرامة الثوم، حسب تفضيلك.
- تجهيز الأكياس القابلة للتجميد: قم بتجهيز أكياس قابلة للتجميد أو حاويات فريزر قوية ومحكمة الإغلاق ويفضل استخدام أكياس قابلة للإغلاق بإحكام لمنع دخول الهواء.
- تعبئة الثوم في الأكياس: قم بوضع الثوم المقشر أو المفروم في الأكياس القابلة للتجميد مع تقسيم الثوم إلى حصص صغيرة تستخدم في كل مرة، أو وضع كمية معينة في كل كيس.
- إزالة الهواء: قبل إغلاق الأكياس، قم بطرد الهواء المتبقي من الأكياس باستخدام طريقة تدفق الهواء أو طرق الضغط لإزالة الهواء وضمان عدم وجود فراغات في الأكياس.
- الإغلاق والتوجيه: قم بإغلاق الأكياس بإحكام لمنع دخول الهواء وضع تاريخ التعبئة على الأكياس لتتمكن من تتبع الوقت الذي مر عليها إذا كنت تستخدم حاويات فريزر، فتأكد من إغلاقها بإحكام.
- التجميد: ضع الأكياس في الفريزر وحاول توزيعها بشكل متساوي لتمكين تدفق الهواء البارد حولها بشكل جيد ولابد أن يكون الفريزر مُعين على درجة حرارة تجميد منخفضة، حوالي -18 درجة مئوية أو أقل.
- مدة حفظ الثوم في الفريزر بهذه الطريقة لفترة تتراوح بين 10 إلى 12 شهرًا إلى ويمكنك سحق الثوم المجمد مباشرة أو تجميده مع الوجبة التي تقوم بإعدادها.
لاحظ أن الثوم المجمد قد يكون قليلاً رطبًا بعد التجميد، ولكن ذلك لا يؤثر على نكهته أو استخدامه في الطهي.
