القهوة الخضراء هي حبوب البن النيئة التي لم تتم تحميصها، وهي شائعة بين بعض الأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للقهوة المحمصة ومن الأسباب التي تجعل الكثير يفضلونها هي أنها تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مما يجعلها توفر فوائد صحية عديدة.
فوائد القهوة الخضراء:
- تساعد على إنقاص الوزن: تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكافيين التي تعمل على تسريع عملية الأيض في الجسم وزيادة حرق الدهون.
- تحسين صحة القلب: تحتوي القهوة الخضراء على مضادات الأكسدة والأحماض الكلوروجينية التي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي القهوة الخضراء على مضادات الأكسدة والأحماض الكلوروجينية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
- تحسين وظائف المخ: تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين الذي يعمل على تحسين التركيز والذاكرة وزيادة الانتباه.
ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول القهوة الخضراء، حيث إنها تحتوي على مستويات عالية من الكافيين الذي قد يؤدي إلى زيادة ضربات القلب والقلق في بعض الأحيان، وينصح بتناولها بشكل معتدل وبعد استشارة الطبيب المختص في حال وجود أي مشاكل صحية.
علاوة على ذلك، يمكن أن تتداخل القهوة الخضراء مع بعض الأدوية، مثل الأدوية المضادة للتخثر والمضادة للاكتئاب، لذلك ينصح بالتحدث مع الطبيب قبل تناولها إذا كنت تتناول أي أدوية.
أيضًا، ينصح بعدم تناول القهوة الخضراء قبل النوم، حيث يمكن أن يؤثر الكافيين على نوعية النوم.
يمكن شراء القهوة الخضراء من متاجر الأغذية الصحية أو عبر الإنترنت، وتحضيرها عن طريق طحن الحبوب وتحضيرها بطريقة القهوة التقليدية.
بشكل عام، تعتبر القهوة الخضراء خيارًا صحيًا بشرط تناولها بشكل معتدل ومع استشارة الطبيب إذا كان هناك أي مشاكل صحية أو استخدام للأدوية.
