الكركم أو كما يطلق عليه البعض اسم الورس أو الهرد يعتبر أحد أشهر أنواع التوابل الهندية المستخرجة من نبات الكركم وهو نبات عشبي ومعمر ويدخل الكركم في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل لما له من فوائد متعددة سيتم ذكرها على النحو التالي:
- يساعد في علاج عسر الهضم والتخلص من سموم الجسم فإن شرب كوب من الحليب المخلوط بالكركم بشكل يومي ينقي الكبد والدم من السموم
- يساعد الكركم في علاج البرد والرشح عند خلطه بالحليب
- يحسن من عملية الهضم كما يساعد على فقدان الوزن
- كما يساعد الكركم على إزالة الكوليسترول من الكبد
- يعد الكركم من مضادات الالتهابات الطبيعية فهو يخفف الكثير من الجزيئات التي تتسبب في الالتهابات
- يتضمن الكركم مركبات نشطة بيولوجياً لها خصائص طبية قوية من أبرزها الكركمين الذي يتميز بالعديد من الفوائد
يحتوي الكركم على العناصر التالية :
- البروتينات
- الكربوهيدرات
- الكالسيوم
- الألياف
- الزنك
- زيوت طيارة
- الحديد
- المنغنيز
- المغنيسيوم
- الفسفور
